当前！首页食物资讯产经企业2026年第37周（2026年9月7日-9月11日）瘦肉型白条猪肉出厂价钱监测周报。

　　广东省市场监视办理局关于“收集食物买卖第三方平台设立或者委托运营机构处置食物平安办理演讲”功能模块上线。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤14。733元，环比下跌1。4%，同比下跌21。7%，较上周跌幅收窄5。8个百分点。受开学季影响，价钱上涨。周中、后期，开学季备货竣事，屠宰企业订单量削减，但因多存挺价意向，猪肉价钱趋稳。总体看，本周广东猪肉周均价环比小幅上涨。

　　本周，华中地域猪肉周均价为每公斤14。47元，环比下跌2。1%，同比下跌17。2%，较上周跌幅收窄1。6个百分点。

　　本周东北地域猪肉价钱环比小幅下跌。周初，因开学季备货竣事，猪肉订单较着削减，价钱下跌。周内，散养户和规模养殖场一般出栏，生猪及猪肉供应根基平稳；跟着气温下降，猪肉消费暖和回升，屠宰企业订单平稳，猪肉价钱总体不变，小幅低于上周程度。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价钱（以下简称“猪肉价钱”）环比小幅下跌，周内价钱先跌后微涨。周初，开学季备货竣事，猪肉消费回落，价钱下跌；周中、后期，规模养殖场和散养户一般出栏，跟着气温下降，猪肉消费暖和回升，价钱微涨。

　　本周华北地域猪肉价钱环比下跌，周内价钱先跌后涨。周前期，规模养殖场出栏节拍加速，开学季备货竣事后猪肉需求削弱，价钱小幅下跌。周中期，散养户抗价惜售，屠宰企业收购到的生猪数量削减、成本添加，部门企业为盈利小幅上调售价；周后期，供需两边博弈，猪肉价钱止涨走稳。

　　本周，华东地域猪肉周均价为每公斤15。68元，环比下跌0。5%，同比下跌11。8%，较上周跌幅收窄2。4个百分点。

　　据农业农村部消息核心和山东卓创资讯股份无限公司结合监测，2026年第37周（即2026年9月7日-9月11日，以下简称本周），16省（曲辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价钱总指数的周平均值为每公斤15。13元，环比下跌1。0%，同比下跌14。7%，较上周跌幅收窄2。1个百分点。

　　本周猪肉价钱环比下跌。周前期，开学季备货竣事，猪肉价钱下跌。周中、周后期，猪肉供应充脚，跟着气温下降，消费略有回升，供需僵持，价钱止跌企稳。

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤14。53元，环比下跌0。8%，同比下跌18。8%，较上周跌幅收窄0。4个百分点。周前、中期，规模养殖场和散养户出栏积极，生猪及猪肉供应添加，价钱下跌。周后期规模养殖场和散养户抗价惜售，出栏分量正在130公斤以上的猪源阶段性偏紧，屠宰企业收购到的生猪数量削减、成本添加，支持猪肉价钱小幅上涨。总体看，本周四川猪肉周均价环比微跌。

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　　本周，东北地域猪肉周均价为每公斤14。22元，环比下跌1。8%，同比下跌14。8%，较上周跌幅收窄0。4个百分点。

　　本周华东地域猪肉价钱环比微跌，周内价钱先跌后涨。周前期，开学季备货竣事，猪肉消费疲软，价钱下跌。周后期，规模养殖场出栏节拍放缓，生猪及猪肉供应削减；跟着气温下降，猪肉消费暖和回升，价钱微涨。

　　本周，华北地域猪肉周均价为每公斤14。60元，环比下跌2。1%，同比下跌15。6%，较上周跌幅收窄0。6个百分点。

　　焦点提醒：据农业农村部消息核心和山东卓创资讯股份无限公司结合监测，2026年第37周（即2026年9月7日-9月11日，以下简称本周），16省（曲辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价钱总指数的周平均值为每公斤15。13元，环比下跌1。0%，同比下跌14。7%，较上周跌幅收窄2。1个百分点。